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從養殖到烹銀行信貸比較飪，浪漫鰻屋採一條龍模式，提供最新鮮味美的鰻魚料理，除了令人垂涎的鰻魚飯，還有各式各樣的鰻魚料理，蒸、煮、烤、炸、冷盤等無信用瑕疵房貸所不包，是愛吃鰻魚饕客的饗食天堂。

鰻重就是鰻魚飯，除了鰻魚本身要夠新鮮、油脂夠豐腴外，醬汁更是鰻魚飯的美味關鍵，業者以醬油、味醂、清酒、昆布和鰻魚骨熬製而成，鹹中帶甜，舉凡蒲燒鰻的燒烤過程、還是鰻重澆淋的醬汁都少不了它。來到浪漫鰻屋，當然台北市汽車借款銀行車貸利率比較不能光靠一碗機車借貸條件鰻魚飯就可以滿足，店裡還有許多鰻魚吃法值得嘗鮮，鰻卷焗蝦串是融合串燒和焗烤的吃法，先用竹籤將切成長條狀的生鰻串起來，中間穿插蝦仁，直接上架燒烤，烤約7、8分鐘，再加起司焗烤，別出心裁的創意燒烤，對年輕人很有吸引力。

醋漬鮮鰻雖是冷菜，但好吃程度並不輸其他鰻魚料理，其實是從蒲燒鰻衍生出的另一種鰻魚吃法，蒲燒鰻烤製完成後，放進冰庫極速冷凍，冰涼後的蒲燒鰻學生缺錢切片，搭佐洋蔥絲、小黃瓜絲、蔥花，並淋上特調醋汁，口感清爽。

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基隆機車免留車鰻魚玉子燒則是玉子燒的進階版，為了將鰻魚捲在蛋皮裡，在煎玉子燒時要煎兩層，第一層蛋皮煎好放上鰻魚，捲起來再存錢出國留學個人信貸貸款上一層蛋液，煎完再捲一遍，這樣口感才會更綿密，而有了鰻魚的加持，也讓原本只有蛋味的玉子燒，滋味變得更豐腴。

浪漫鰻屋老闆原是鰻魚養殖戶，飼養的鰻魚除了外銷日本，也供應國內餐廳，第二代接手後決定自己開餐廳，像4尾一公斤這種品質佳的白鰻就留給自家用。「我們的鰻魚飯偏關東口味。」區經理吳峻名表示，日式鰻魚飯概分關西和關東兩種作法，前者是鰻魚宰殺處理後直接上架燒烤；後者則在燒烤前先蒸過，因為蒸過，肉質比較軟嫩，符合台灣人口味。

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中國時報【楊為仁╱高雄報導．攝影】

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